Hors saison, vous aurez des produits venant de loin donc avec un impact carbone très important. Ou bien des produits poussés sous serres chauffées en culture intense et souvent traités, impact carbone également important dû au chauffage de ces serres.
Par ailleurs, notre corps est très intelligemment fait. Si nous apprenons à l’écouter il sera attiré, de lui-même, par les fruits et les légumes de saison. Tout cet équilibre naturel est formidable.
Certains produits poussent en hiver, d’autres en automne, au printemps, en été, comme par miracle ce sont des fruits et des légumes qui correspondent parfaitement à nos besoins physiologiques de saison. Pourquoi vouloir perturber cet équilibre ?
2 commentaires
Caroline
Super appétissante cette tarte! 😀Et merci pour l’astuce du maraîcher je n’y avais même pas pensé c si logique pourtant !
Isabelle
Merci Caroline pour ton commentaire, parfois on va chercher loin ce que l’on a sous le nez ! Les maraîchers eux suivent les saisons😉