Chers lecteurs, quelle merveilleuse histoire d’amour entre les Français et les fameux cookies Américains !
Ils savent, comme nous, que les meilleures choses à manger sont aussi les plus simples à cuisiner. Il vous suffira de quelques ingrédients seulement pour obtenir un confort maximum.
Avouons-le, un petit plaisir de temps en temps fait du bien ! Cette recette, je l’ai depuis longtemps et quel meilleur moment, pour vous la révéler, qu’en ces jours pluvieux et froids où nous avons tant besoin de réconfort.
Attention elle ne fait absolument pas partie du protocole AIP, c’est une recette classique sans gluten et sans lactose, avec du sucre bon pour votre santé parce plein de bons nutriments : le sucre rapadura, je vous renvoie à l’article sur le sucre.
Sans gluten allez-vous me dire ? Avec du petit épeautre ? Et bien oui, le petit épeautre ancêtre du blé morderne est une très ancienne céréale (+ de 10 000 ans) qui n’a jamais été hybridée, donc jamais manipulée par l’homme. Le petit épeautre contient naturellement très peu de gluten (ne pas le confondre avec l’épautre qui lui contient du gluten).
« Humhum »! Je vous entends d’ici les plus sceptiques, pas d’inquiétude nous allons découvrir cela tout de suite et je vais même vous donner une bonne adresse où vous le procurer, sans partenariat – gratuitement – rien que pour vous chers lecteurs !