1.Préchauffez le four à 180°.
2.Dans un saladier mélangez la margarine ramollie et la moitié du sucre soit 125 g.
3.Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Ajoutez les jaunes au mélange margarine/sucre.
4.Ajouter-y ensuite, le zest d’une orange et le jus des deux, fouettez bien. Mélangez la farine avec le sachet de levure et versez le tout, en 3 ou 4 fois, à l’appareil en mélangeant bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
5.Battre les blancs d’oeuf en neige en y incorporant, petit à petit, l’autre moitié du sucre, comme pour faire une meringue Italienne. Ajoutez à la préparation précédente et mêlez intimement avec une maryse afin de ne pas trop casser les blancs en neige.
6.Versez le tout dans un moule et enfournez pour 30 mn à 180°.
7.Sortez-le du four dès la fin de la cuisson et laissez-le refroidir avant de le démouler.
6 commentaires
cécile
250 g de SUCRE BLOND !!!!!!!!
Isabelle
Oui cécile c’est bien cela 250 g de sucre, c’est un gâteau pour 10 personnes, il est très gros. Ceci-dit rien ne vous empêche de sérieusement diminuer la dose de sucre, le gâteau n’en sera pas moins délicieux ! Attention, cette recette n’est pas à faire dans le cadre d’un AIP bien entendu, elle n’est pas classée non plus dans cette catégorie.😀😉
Claudine
C’est bon pour moi juste le temps de me fournir en farine de riz blanc. Merci Isabelle
Isabelle
Merci Claudine !💛 La farine de riz peut être remplacée par une autre farine blanche, mais incontestablement la farine de riz se prête merveilleusement bien à la patisserie des gâteaux. 😉
Lucie
Il a l’air super bon ce gâteau je vais vite l’essayer ! 👍😀
Isabelle
Merci Lucie !💛 Je confirme il est très très bon ! 👍🏻