Je commence par une question qui va peut-être vous sembler hors de propos : faites-vous partie des gens qui écrivent « gauffre » avec deux « f » ou « gaufre » avec un « f » ?
Parce que, je dois vous avouer, que j’ai soudainement hésité au moment de taper mon titre.
En effet depuis des années j’écris « gauffre » de cette façon avec deux « f » – la fameuse règle des consonnes qui doublent lorsqu’elles sont précédées d’une voyelle, vous vous rappelez ?…. si si j’en suis sûre !! Et vous ? Comment l’écrivez-vous ? Dites-le moi en commentaire.
Je me suis donc rendue, illico, sur le dictionnaire en ligne Larousse qui me confirme que gaufre s’écrit avec un seul « f » ! …
Et me voici en train de remettre en question mon cognitif qui lui écrit « gauffre » depuis des années et des années (arrête-là Isabelle tu n’es pas si vieille quand même ! …). Je suis tellement habituée à mes deux « f », que voir gaufre avec une seul « f » ne me plaît guère !
Je proteste Monsieur Larousse !! Je trouve que gauffre est plus joli avec deux « f » ! Je trouve que cela représente mieux la gauffre, il y a plus de légèreté comme une gauffre bien gonflée et si délicate, comme une gauffre saupoudrée de sucre glace aérien renvoyant à la légèreté de la gaufre !
Hélas non… Messieurs les académiciens ont tranchés : gaufre s’écrit avec un seul « f ».
Et bien savez-vous, chers lecteurs, que je ne suis pas totalement loin de la réalité avec mes deux « f » ? En effet, jusqu’au XVIIIe siècle le mot gaufre s’écrivait « gauffre » !
AhAh !!! J’ai dû vivre cette époque, ou bien j’aurai dû vivre à cette époque où la poésie était encore de mise… que vois-je ? Les étymologistes rattachent ce mot au Francique : Wafla.
Du Francique viennent donc les mots suivants : waffle en Anglais, Waffel en Allemand, Wafel en néerlandais, Wåf en Wallon, Wafe en Wallon de Liège, vaffel en Norvégien puis en Danois et enfin våffla en Suédois.
Et bien tout cela mérite que l’on s’y intéresse d’un peu plus près. Donc, avant de vous livrer cette recette de gaufre, très bonne pour votre santé, sans gluten, sans lactose et compatible avec l’AIP réintroduction phase 2, allons découvrir ce que nous dit la gaufre de sa naissance ….