Très facile à faire, servie avec de la salade cette recette est originale et rassasiante.
1.Pelez, lavez et coupez les pommes de terre douces en gros cubes. Plongez-les dans une eau bouillante et faites-les cuire pendant 8 mn. Egouttez-les.
2.Epluchez et détaillez les pommes en gros morceaux. Emincez les oignons en fines lamelles. Coupez les filets de poulets également en cubes.
3.Dans une sauteuse mettre de l’huile d’olive, y faire revenir les patates douces 5 m à feu moyen. Puis ajoutez les oignons, les pommes et le poulet. Mélangez. Salez, poivrez, ajoutez le thym, mélangez à nouveau et laissez mijoter le tout 15mn à feu moyen.
4.Ajoutez la crème de soja 3 mn avant la fin de la cuisson. Rectifiez l’assaisonnement si besoin.
5.Servez à l’assiette et parsemez de persil frais.
4 commentaires
Hlodwig
Super travail !!! Sympa l’idée de la recette ! Bravo
Isabelle
Merci Hlodwing ! Ma meilleure récompense est ton commentaire.
W. Templar
Je regrette juste de na pas être une patate douce. J’aurais eu droit à un « je t’aime »… 🙂
Isabelle
J’aime toute ma communauté W.Templar, tu en fais parti !